Da li je zdrava kafa bez kofeina: Pod lupom stručnjaka metilen-hlorid, hemikalija povezana sa rakom

Kafa bez kofeina sve je popularnija, ali da li je zaista i zdrava? Sve više potrošača zabrinuto je zbog načina uklanjanja kofeina, posebno kada se koristi metilen-hlorid – hemikalija povezana sa rakom, koju je EPA zabranila u industriji, ali ne i u prehrani. I dok tragovi ove supstance ostaju ispod dozvoljenih granica, stručnjaci upozoravaju: "Za kancerogene materije – bezbedna doza ne postoji".

Postoje i metode bez hemikalija, ali su ređe i skuplje. Znate li zapravo koju dekofe kafu pijete? O ovoj temi za Euronews Srbija govorila je dijetolog Veroslava Stanković, specijalista ishrane zdravih i bolesnih ljudi.