Da li mislite da je vaša boca za vodu dovoljno čista? Razmislite još jednom

Svaki put kada uzmete gutljaj iz svoje boce za vodu, vi unosite unutra bakterije, a tokom dana one se mogu namnožiti na milione. Šta da uradite u vezi sa tim prema savetu naučnika? 

Karl Benke se oduvek pitao koliko je čista njegova boca za vodu za višekratnu upotrebu. Kada je ubacio papirne ubruse unutra i pomerio ih, doživeo je šok.

"Ubrusi su bili beli – dok ih nisam izvukao. Shvatio sam da je klizavi osećaj koji sam osećao u unutrašnjosti boce bio zbog nakupljanja bakterija, a ne zbog materijala", kaže Benke, stručnjak za bezbednost hrane sa Univerziteta Purd u Indijani, SAD. 

Njegov sledeći korak bio je istraživanje. Benke i njegove kolege zaustavili su prolaznike u hodniku na univerzitetu i pitali ih da li bi bili voljni da pozajme svoje boce za vodu u okviru istraživanja – kako bi se videlo koliko su čiste.

"Jedna stvar koja je iskočila iz projekta bila je broj ljudi koji nisu želeli da saznaju rezultate. Suštinski, znali su da su njihove navike čišćenja loše ili nepostojeće – nešto što su podaci kasnije potvrdili", seća se Benke. 

Rezultati su potvrdili da su te boce bile prepune bakterija, prenosi BBC.

Globalno tržište boca za vodu za višekratnu upotrebu bilo je vredno oko 10 milijardi dolara 2024. godine. Jedno istraživanje među italijanskim zdravstvenim radnicima pokazalo je da ih polovina koristi, dok istraživanje među studentima univerziteta sugeriše da između 50 odsto i 81 odsto učesnika koristi ove boce za piće.

Iako pomažu ljudima da ostanu hidrirani, redovno pijenje iz boca za vodu i nošenje istih svuda sa sobom može takođe predstavljati zdravstvene rizike. Pa, da li bi trebalo da ih odbacimo, ili ti rizici mogu da se regulišu?

Šta se tačno nalazi unutar biorazgradivih boca za vodu?

Kako kaže Primros Friston, vanredna profesorka kliničke mikrobiologije na Univerzitetu u Lesteru u Velikoj Britaniji, ostavljanje vode u boci nekoliko dana podstiče rast bakterija.

Bakterije koje mogu izazvati ljudske infekcije najbolje se razvijaju na temperaturama oko 37 stepeni Celzijusovih, ali mogu se množiti i na sobnoj temperaturi, oko 20 stepeni.

"Što duže voda u boci stoji na sobnoj temperaturi, to će više bakterija rasti", objašnjava ona.

profimedia

Jedno istraživanje sprovedeno u Singapuru, koje je koristilo prokuvanu vodu iz slavine – koja bi trebalo da uništi većinu bakterija – pokazalo je da populacije bakterija mogu brzo rasti unutar boca za vodu dok se koriste tokom dana. U proseku, istraživači su otkrili da je voda unutar boca koje su koristili odrasli prešla sa oko 75.000 bakterija po mililitru sredinom jutra na više od 1-2 miliona po mililitru tokom 24 sata.

Jedan način da se uspori rast bakterija je da svoju bocu držite u frižideru između gutljaja, kaže Friston, iako ovo ne sprečava potpuno rast bakterija.

Iako deo bakterijske aktivnosti u boci potiče od same vode, većina kontaminacije zapravo dolazi od samog korisnika. Bilo da nosite svoju bocu na posao, u teretanu, ili je samo držite u kući, spoljašnjost boce nosi mnoge mikroorganizme. Ovi mikrobi se lako prenose u sadržaj boce, zajedno sa bakterijama iz vaših usta svaki put kada uzmete gutljaj, objašnjava Frison.

Korisnici boca za vodu koji ne peru ruke redovno takođe će otkriti da njihove boce mogu nositi bakterije poput ešerihije koli, kaže Friston.

Možemo preneti, ili uhvatiti, viruse deljenjem boca za vodu sa drugima. Bolesti poput norovirusa mogu se lako preneti na ovaj način. Ljudi obično imaju između 500 i 600 različitih vrsta bakterija koje žive u njihovim ustima, kaže Friston. 

Drugi način na koji možete podstaći rast bakterija u svojoj boci je stavljanje bilo čega osim sveže vode u nju. Napici koji vas hrane takođe hrane mikroorganizme – pa bilo koji napitak koji sadrži šećer, na primer, može podstaknuti rast bakterija ili plesan u vašoj boci, kaže ona.

"Bilo šta osim vode je raj za bakterije i gljivice, posebno proteinski šejkovi" objašnjava.

Kako bi trebalo da čistimo boce za vodu?

Nakon što su Benkeovi eksperimenti sa papirnim ubrusima pokazali koliko je prljava zapravo bila njegova boca, istraživanje koje je sproveo sa kolegama otišlo je još dalje, analizirajući navike ljudi u vezi sa bocama za vodu.

profimedia

Benke je otkrio da je nešto više od polovine od 90 ispitanika u istraživanju reklo da deli svoju bocu sa drugima, a 15 odsto je reklo da nikada ne čisti svoje boce. Nije iznenađujuće što je to da su ljudi ispirali ili prali svoje boce uticalo na nivo kontaminacije. Međutim, Benke je otkrio da učestalost čišćenja ili način na koji su ih čistili nisu u velikoj meri uticali na to koliko su boce bile kontaminirane.

Ljudi koji su prali svoje boce koristeći alate poput četke ili su koristili mašinu za pranje sudova obično su imali najniže brojeve bakterija unutar njih. 

Studija je takođe pokazala da su boce koje su sadržavale čaj, kafu ili sok bile više kontaminirane od boca koje su sadržavale samo vodu.

Redovno i pravilno čišćenje naših boca za vodu jedini je način da budemo sigurni da ne konzumiramo štetne bakterije zajedno sa vodom. Čak i ako je voda unutar nje sterilna, kaže Friston, vaša pljuvačka će završiti u boci, zajedno sa tragovima hranjivih materija koje bakterije rado koriste kao izvor hrane.

Friston preporučuje čišćenje boca sa vrućom vodom (iznad 60 stepeni), jer ova temperatura ubija većinu patogena, i korišćenje sredstva za pranje posuđa – potrebno je da se dobro promućka, ostavi boca na 10 minuta, a zatim temeljno ispere vrućom vodom.

Zatim, dozvoljavanje boci da se osuši na vazduhu najbolji je način da se izbegne nakupljanje bakterija, jer mikroorganizmi preferiraju vlažna okruženja.

Bocu treba čistiti na ovaj način nakon svake upotrebe – ili bar nekoliko puta nedeljno, kaže Freestone. I nikada nemojte čekati da počne da se oseća, upozorava ona.

"Ako vaša boca počne da se oseća, došli ste do tačke kada je treba baciti", kaže ona.

Kada imate lepu, čistu bocu, dodaje Friston, zapamtite da operete ruke pre nego što je dodirnete.

Iako su neka istraživanja pokazala da bakterijska opterećenost plastičnih boca može biti veća nego kod boca od nerđajućeg čelika, strategija čišćenja obično pravi mnogo veću razliku. Najhigijenskije boce su jednostavno one koje je najlakše očistiti, kaže Frisron. Takođe, važno je, dodaje ona, da se očisti svaki deo boce za vodu, uključujući spoljašnjost, poklopac i slamku, ako je ima.

Međutim, može postojati još jedan razlog da se odlučite za metal umesto plastike, a to su hemijski aditivi koje plastika obično ima u sebi i koji mogu dospeti u vodu.