Iz prodavnica se povlači šunka slovenačkog proizvođača: U Hrvatskoj otkriveno prisustvo opasne bakterije

Sa hrvatskog tržišta povlači se "Z' dežele" sendvič šunka od 500 grama sa rokom upotrebe 31. maja 2024. godine, zbog utvrđene bakterije Listeria monocitogenes, saopštio je Državni inspektorat Hrvatske.

Reč je o šunki slovenačkog proizvođača "Celjske mesnine d.o.o.", a veletrgovac je METRO Cash & "Carry d.o.o.".

Kako se navodi u saopštenju, proizvod nije usklađen sa uredbom Evropske Komisije od 15. novembra 2005. o mikrobiološkim kriterijumima za hranu, a odluka se odnosi isključivo na navedeni proizvod, prenosi Index.hr.

Bakterija Listeria monocitogenes izaziva zaraznu bolest listeriozu, koja može dovesti do prevremenog porođaja i pobačaja tokom trudnoće. Listerioza takođe može uticati na centralni nervni sistem. Bakterija se nalazi u okolini iu crevima sisara (osim ljudi), ptica, rakova i pauka.

Reč je o bakteriji koja može da se razmnožava na prilično niskim temperaturama skladištenja (+4°C), a zbog svoje jake otpornosti i visoke koncentracije natrijum hlorida, listerija može da preživi različite postupke koji se koriste u preradi hrane.